Le compostage autonome en établissement
Le compostage autonome en établissement s'apparente au compostage domestique pour les foyers. L'établissement «internalise» la gestion de ses biodéchets et ou DCT (déchets de cuisine et de table) sur son site en se substituant à la collectivité ou à un prestataire. Le compost produit sera si possible valorisé sur le site. Cette démarche s'inscrit pleinement dans le principe de la gestion de proximité des biodéchets.
Exemple de composteur autonome en établissement à Gemeaux
En pratique, comment ça fonctionne ?
La plateforme de compostage se compose d’au moins 4 composteurs :
1. Un composteur pour recueillir les résidus de cuisine et les résidus issus du jardin,
2. Deux composteurs pour permettre la maturation du compost,
3. Un composteur pour le stockage du structurant (déchets secs comme du broyat, des feuilles…)
-
les établissements scolaires (écoles, collèges, lycées),
-
les structures touristiques (campings, gites, centres de vacances...),
-
les entreprises privées, administrations avec cantine,
-
toutes structures avec une restauration collective...
Comment ça fonctionne ?
Le fonctionnement du site de compostage est fondé sur le principe de co-responsabilité des producteurs de déchets, du personnel de la structure et de solidarité entre participants.
La mise en place d'un tel dispositif doit résulter d'un projet d'établissement afin de permettre son succès. Elle doit être considérée comme une démarche d'éco-exemplarité et représente une volonté de l'établissement de développer son action éco-responsable.
En milieu scolaire, en plus de tous ces éléments, le compostage possède une valeur pédagogique non négligeable de par l'éducation aux gestes éco-citoyens (tri des déchets et lutte contre le gaspillage alimentaire, dépôts des biodéchets par les élèves...) et le support d'étude du cycle de la matière qu'il permet.
-
La règlementation liée au compostage des DCT (Fiche RCC)
-
Le gaspillage alimentaire (Fiche RCC)
Au catalogue, conseil, accompagnement et formation:
-
Conseil dans le cadre d'une démarche de valorisation de vos bio-déchets
-
Formation de référents de site
-
Formule : diagnostic, étude, mise en place, suivi et accompagnement pendant 6 à 8 mois, formation de 2 référents de site
Des économies Geste éco-responsable En faveur du lien social LTECV à partir de 2024